Натуральный уксус из Башкирии: 5 преимуществ необходимого в любом хозяйстве продукта

Опубликовано: 14.10.2020

[post-views]

Всё, что вам нужно знать о спиртовом, яблочном и маринадном видах натурального уксуса от компании «Башспирт».

Загляните на свою кухню и проверьте, каким уксусом вы пользуетесь. В том случае, если речь идет о синтетическом уксусе, это обстоятельство может иметь жизненно важное значение. Будьте осторожны, поскольку речь идет о реальном риске для здоровья вашей семьи!

Не исключено, что наступят времена, когда на некоторых упаковках уксуса появится надпись как на сигаретах: «Вредит вашему здоровью».

Mkset.ru синтетическим уксусом категорически не пользуется и делится с читателями ценной информацией о том, какому уксусу следует отдавать предпочтение и почему.

Аргумент первый: сырье

Широко распространенная в магазинах уксусная кислота, на самом деле, является чисто синтетическим продуктом. По мнению специалистов, ее было бы правильнее называть не уксусной, а лесохимической
Потребителям следует, что уксусную кислоту выпускают на химических заводах. В такой уксусной кислоте могут содержаться ядовитые примеси: метанол, ацетон, муравьиный альдегид, вредные для организма человека и разрушающие все витамины и минеральные вещества в продуктах. Ничего удивительного, что во многих западных странах применение технического уксуса в пищевой промышленности запрещено.
Натуральный уксус – продукт совершенно иного свойства. Его производство основано на микробиологической технологии окисления пищевого спирта, который, к примеру, вырабатывается на Стерлитамакском заводе АО «Башспирт» из высококачественного зерна с использованием уксуснокислых бактерий.

Аргумент второй: технология

Если внимательно изучить бутылочку с уксусной кислотой (или эссенцией, как её еще иногда красиво называют производители), то далеко не всегда на ней есть ссылка на ГОСТ. Это связано с повышенными требованиями, предъявляемыми экспертами к продукции такого рода. Химическим уксусам бывает слишком трудно соответствовать необходимым критериям. Уксусную кислоту изготавливают методом перегонки древесины или синтезом из ацителена.
Натуральный уксус от Стерлитамакского завода АО «Башспирт» абсолютно соответствует ГОСТу Р 52101. Его главные «авторы» – уксусно-кислые бактерии – живут в специальных емкостях, называемых окислителями.
В окислители помещают спирт и специально приготовленную питательную среду. Этой жидкостью орошаются буковые стружки, в которых живут бактерии, а они, в свою очередь, поглощают её, размножаются и окисляют спирт до состояния уксуса. Затем уксус сливают из окислителя и отправляют на пастеризацию, где нагревают до +110 градусов по Цельсию. На этом этапе в нем погибают выполнившие свою важную миссию уксусно-кислые бактерии, а также посторонние микроорганизмы, уксусные угри.
Пастеризованный уксус поступает на купажирование, там его разводят водой до 9-процентной концентрации по требованиям ГОСТ, а затем фильтруют через пластины с фильтр-картоном. В итоге конечный продукт очищается от мельчайших взвешенных частиц и затем уже поступает на розлив по бутылкам.

Аргумент третий: упаковка

Трудно не обратить внимание на то, что дешевую уксусную кислоту продают в дешевых же полиэтиленовых бутылочках. Однако это не тот случай, когда «эконом-класс рулит». В случае с уксусом упаковка в пластиковые и полиэтиленовые емкости категорически запрещена, ведь полимеры постепенно вступают в реакцию с кислотой.
Натуральный уксус от Стерлитамакского завода АО «Башспирт» неизменно разливается в стеклянные бутылки, не выделяющие вредных веществ, а потом надежно закупоривается колпачком. Затем уксус передается на склад хранения готовой продукции, а оттуда – на прилавки магазинов.
Важно отметить, что на всех стадиях технологического процесса осуществляется постоянный контроль. Лаборатория цеха Стерлитамакского завода АО «Башспирт», где производится уксус, оснащена современным оборудованием, реактивами и квалифицированными кадрами, что позволяет гарантировать выпуск продукции, отвечающей самым высоким международным требованиям безопасности и качества.

Аргумент четвертый: разнообразие видов уксуса

Тут можно быть немногословными и просто перечислить виды натурального уксуса, которые производит АО «Башспирт»: «Спиртовой», «Яблочный» и «Маринадный». Они говорят сами за себя.
Все эти виды уксуса содержат микроэлементы: кальций, магний, железо, органические кислоты и биологические стимуляторы. В состав маринадного уксуса также включены пряности: гвоздика, лавровый лист, перец, корица.
Кстати, в производстве яблочного уксуса непременно применяются настоящие яблоки. Специально для этого производства их отжимают, а полученный натуральный яблочный сок со всеми полезными веществами идет на приготовление яблочного уксуса, тем самым, передавая ему уникальный микроэлементный состав, характерный для свежего яблока.

Аргумент пятый: соотношение цены и качества

Уксусы производства Стерлитамакского завода АО «Башспирт» стоят от 82-х до 92-х рублей за бутылку. Синтетические уксусы, конечно, стоят дешевле. Но тут уместно вспомнить печальную историю 90-х годов прошлого века, когда множество россиян отравились дешевым спиртом «Ройял», который на поверку оказался разведенным техническим спиртом.
Как пояснили специалисты АО «Башспирт», цена натурального уксуса складывается в основном из стоимости сырья, производства, упаковки, доставки к месту продажи и небольшой наценки продавца. При этом очевидно, что выгоднее приобретать уксусы в фирменных магазинах «Тантана», где к ним не применяется торговая надбавка.
Учитывая все перечисленные выше аргументы, можно уверенно сделать вывод: натуральные и качественные уксусы от «Башспирта», содержащие в себе полный набор минеральных веществ, незаменимых кислот и витаминов, вполне по карману любому заботящемуся о своем здоровье потребителю.

И еще 7 ценных советов – для читателей Mkset.ru

Во-первых, натуральный уксус помогает снять ржавчину, вступая в реакцию с оксидом железа, если вскипятить ржавые предметы в кастрюле с уксусом и потом тщательно промыть водой.
Во-вторых, смочив тряпку в натуральном уксусе и протерев поверхность холодильника, шкафа или пищевого контейнера, можно избавиться от затхлого запаха. Если запах сильный — нужно оставить тряпочку внутри на ночь.
В-третьих, можно удалить накипь, если пропустить смесь воды и уксуса через чайник или кофеварку.. В посудомоечной машине уксус можно добавить в отсек для ополаскивателя, а чтобы избавиться от накипи вокруг крана или душа, лучше обернуть вокруг них кусок ткани, пропитанной уксусом.
В-четвертых, он снимает мышечную боль, помогая растворить молочную кислоту, накопленную в мышцах после физических упражнений. Для этого достаточно размешать несколько столовых ложек уксуса в стакане воды и сделайть компресс на больное место на 20 минут.
В-пятых, может продлить жизнь букета, если добавить две столовые ложки натурального уксуса на литр воды.
В-шестых, устраняет засор в раковине, если всыпать в сток 3/4 стакана соды, влить туда же 1/2 стакана уксуса, оставить эту смесь на полчаса, а затем вылить в сток полный чайник кипятка.
В-седьмых, натуральный уксус является ингредиентом многих кулинарных блюд. Например, рекомендуем простой рецепт соуса. Вам понадобятся: полстакана натурального уксуса, 2 столовые ложки мелко рубленного чеснока, 1/4 стакана соевого соуса. Мелко нарежьте чеснок, бросьте в маленькую миску, добавьте уксус и соевый соус, перемешайте.

Источник: https://mkset.ru/