Знакомство с коллективом АО “Башспирт”
Ирина Владимировна Наумова работает на Стерлитамакском заводе АО “Башспирт” уже 23 года. Она — оператор выращивания чистой культуры дрожжей, отвечает за соблюдение норм технологического режима. От этого зависит брожение и качество спирта.
Выбор места работы для Ирины Владимировны — дань семейным традициям. Ее бабушка, мама и сестра также трудились на нашем предприятии.
«Я пришла на завод наполнителем баллонов в Углекислотный цех, затем стала работать аппаратчиком. Впоследствии перешла в цех по производству спирта, освоила специальности аппаратчика процесса брожения, варщика пищевого сырья, составителя смеси и оператора выращивания чистой культуры дрожжей», — вспоминает Наумова.
Говоря о специфике работы, она отмечает, почему важно соблюдать нормы технологического режима — от этого улучшается качество дрожжей, лучше отбраживает сусло, что дает хороший выход спирта.