Бирский филиал
Бирский филиал
452450, Башкортостан
г. Бирск
ул. Мира, 33
тел. (34784) 3-12-02
факс (34784) 3-12-02
e-mail birsksvk@bashspirt.ru
20
Наименований продукции
Бирский спиртоводочный комбинат основан в 1894 году на базе казенного винного склада Уфимской губернии. Главное производственное здание размером в 677 кубических саженей построено в 1901 году. На первом этаже располагалась котельная и производственные отделения. На втором этаже – контора, лаборатория, склад смолок и этикеток. Также заводу принадлежало несколько деревянных и кирпичных домов.
В 50-е годы выпускалось только одно наименование – «Водка», все работы выполнялись вручную.
В начале 60-х годов на заводе началась автоматизация технологических процессов. Моечное отделение выведено в отдельное помещение. Построено и оборудовано подразделение по подготовке воды способом умягчения на Na-катионитовых установках.
В конце 80-х годов в цехе розлива было уже три линии. Укупорку бутылок производили алюминиевым колпачком. В ассортимент выпускаемых изделий входили водки “Русская”, “Старорусская”, “Экстра”, “Столичная”, “Московская особая”.
В 1997 году к Бирскому заводу был присоединен Березовский завод по производству спирта. Первое упоминание о Березовском винокуренном заводе относится к 1894 году.
В октябре 2001 года завод вместе с другими ликероводочными заводами республики вошел в состав ГУП «Башспирт». А позже стал филиалом АО «Башспирт».
Шли годы, модернизировалось оборудование, обновлялись технологии и ассортимент напитков. Неизменным оставался лишь основной курс предприятия – выпускать продукцию самого высокого качества, способную быть конкурентоспособной в любых экономических условиях.
Реконструкция и внедрение инновационных технологий переводит Бирский филиал АО «Башспирт» на качественно новую ступень развития. Современная линия розлива производительностью до 6 тысяч бутылок в час позволяет разливать продукцию в сувенирную посуду. На территории подразделения построены сувенирный цех, станция водоподготовки с применением очистки воды на установке обратного осмоса, посудный склад для хранения и обработки 1 миллиона бутылок, а также цех подготовки и подачи стеклотары в производство.
На полную мощность выведена автоматическая упаковочная линия.
На всех линиях розлива смонтированы двухкаскадные системы принудительной фильтрации водок с применением фторопластовых фильтров. Функционируют система серебряной фильтрации и установка, сокращающая содержание альдегидов в 10 раз.
В настоящее время Бирским филиалом АО «Башспирт» выпускается порядка 20 наименований продукции. Несколько изделий комбината входят в почетный список «Сто лучших товаров России». Особым спросом пользуются водки «Честная», «Белая крепость» и «Северные Амуры».
Рецептуры водок разработаны специалистами комбината совместно с сотрудниками Всероссийского научно-исследовательского института пищевой биотехнологии. В рецептуры водок внесены оригинальные добавки натуральных экстрактов растительного происхождения.
Из года в год продукция Бирского филиала АО «Башспирт» высоко оценивается экспертами на выставках самых разных масштабов – от республиканских до международных. В архиве предприятия собрана внушительная копилка золотых и серебряных медалей, привезенных с ежегодной российской агропромышленной выставки «Золотая осень», дегустационного конкурса при международной специализированной выставке «Петербургская ярмарка вин и водок», международной специализированной выставки «Агро», «Зелёная неделя» в Берлине и многих других. Алкогольные напитки с бирской этикеткой неизменно становятся призерами российского конкурса «Сто лучших товаров России» и республиканского – «Лучший товар года», Всероссийского смотра-конкурса водок и ликероводочных товаров «Качество XXI века», победителем специализированных дегустаций и других профессиональных состязаний производителей алкогольной продукции.